Sommeliers International n°171- Paolo Basso

Dégustation Paolo Basso Languedoc-Roussillon

« Olivier Pithon – D18 Grenache Bio

« Robe : belle robe jaune doré brillant. Nez : intense et intrigant aux arômes de pêches de vigne, bois d’acacia, épices douces, origan, anis. Bouche : avec un léger CO2 qui renforce la perception de fraîcheur, une structure solide et savoureuse avec un très bel équilibre, des tanins légers et une finale très persistante qui témoigne de la profondeur de cette cuvée. Commentaire : très beau vin qui accompagne la cuisine savoureuse, voire gastronomique à base de poissons et viandes blanches. Garde 2021-2023. Note : 91/100. » P.174 – 1er mars 2021 / Sommeliers International N°171